De l'importance de la diététique dans la médecine chinoise. L'ouvrage souligne le rôle joué par les aliments en montrant comment une bonne alimentation peut avoir des effets préventifs. ©Electre 2024
Le monde chinois antique nous propose, au-delà des siècles et de la barrière des cultures, un regard sur la vie quotidienne associant une observation sensorielle d'une extraordinaire subtilité à un esprit orienté par le sens du concret.
Dans cette perspective, l'art diététique, au même titre que l'acupuncture, représente une voie fondamentale de la pensée et de la médecine chinoises.
L'acte de se nourrir y est conçu comme une véritable communion entre les mondes, soi et les autres : la notion d'aliment révèle les différents aspects énergétiques à partir desquels sont élaborées les formes et les substances du monde et du corps : le principe vital, les saveurs, les énergies spécifiques des méridiens, les textures ou consistances... Cette nouvelle édition de Diététique énergétique et médecine chinoise invite à une lecture «différente» des rythmes énergétiques de la «chimie» corporelle, des terrains, des maladies et des régulations proposées par les aliments et les techniques culinaires.
Paru le : 30/03/2005
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Eyssalet Auteur : Gérard Guillaume Auteur : Chieu Mach
Éditeur(s) :
Désiris
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782907653824
Reliure : Broché
Pages : 608
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 4.6 cm
Poids: 886 g
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