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Les vérités qui dé-mangent : les coups de gueule d'une nutritionniste engagée

Auteur : Béatrice de Reynal


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Résumé

Abondance et qualité alimentaire n'ont jamais été aussi bonnes. Monde moderne oblige, jamais non plus le consommateur ne s'est autant soucié de ses menus et de sa santé nutritionnelle. Les marketeurs traditionnels l'ont bien compris et rivalisent d'invention pour faire croire au produit miracle au consommateur. Des conseils pour devenir un consommateur averti en décodant les étiquettes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/03/2008

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Béatrice de Reynal

Éditeur(s) : Vuibert

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Coffe

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7117-8727-2

EAN13 : 9782711787272

Reliure : Broché

Pages : 230

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 296 g