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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc. ©Electre 2024
179,00 €
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Le poisson c'est bon ! : recettes, astuces
Éditeur(s): J. Lyon
Une présentation des poissons et fruits de mer, des plus connus aux plus rares. Avec, pour chacun d'entre eux, leur description, provenance, composition, achat, consommation, préparation, recette, astuce et conseils de la nutritionniste. ©Electre 2024
11,66 €
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Comment bien manger pendant ma grossesse, pour mon bébé demain : nutrition de la maman, du foetus et du nouveau-né, de la conception à 2 ans
Éditeur(s): Vuibert
Guide pratique pour mieux connaître les besoins nutritionnels de la femme enceinte, afin de donner au futur bébé tous les atouts d'une bonne croissance et d'une meilleure santé. ©Electre 2024
18,90 €
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Les vérités qui dé-mangent : les coups de gueule d'une nutritionniste engagée
Éditeur(s): Vuibert
Abondance et qualité alimentaire n'ont jamais été aussi bonnes. Monde moderne oblige, jamais non plus le consommateur ne s'est autant soucié de ses menus et de sa santé nutritionnelle. Les marketeurs traditionnels l'ont bien compris et rivalisent d'invention pour fai...
14,20 €
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Les secrets de la dermonutrition : bien manger pour être belle !
Éditeur(s): Vuibert
La dermonutrition permet de transcender sa beauté, équilibrer sa silhouette et régénérer sa peau en faisant des choix sur la conduite alimentaire, les nutriments et les cosmétiques utilisés. ©Electre 2024
16,30 €
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Déjouez les pièges et arnaques nutritionnels des régimes en tout genre
Éditeur(s): Vuibert
L'auteure explique pourquoi il est dangereux de faire un régime sans être suivi par un spécialiste de la nutrition, comment faire pour ne pas prendre de poids, et donne des conseils sur les régimes, ce qu'il ne faut jamais faire et ce qu'il est possible de faire. ©El...
18,30 €
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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & DocAPRIA
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc. ©Electre 2024
179,00 €
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Les Aliments modernes allégés enrichis sous vide
Éditeur(s): Encyclopédies et connaissancesJ. Lyon
Une analyse des valeurs nutritionnelles des aliments selon leur forme de conservation : lyophilisation, surgélation, ionisation, des nouveaux produits, comme le surimi, et des différents modes de cuisson. ©Electre 2024
12,65 €
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Le poisson c'est bon ! : pour le coeur, pour la ligne, pour la gourmandise
Éditeur(s): J. Lyon
Une présentation de soixante poissons et fruits de mer, des plus connus aux plus rares. Avec, pour chacun d'entre eux, leur description, provenance, composition, achat, consommation, préparation, recette, astuce et conseils de la nutritionniste. ©Electre 2024
14,94 €
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Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche : conseils d'une nutritionniste en guerre contre le marketing alimentaire
Éditeur(s): R. Laffont
Des conseils pour manger mieux, sans se laisser abuser par le marketing alimentaire : calories, produits faussement naturels, compléments alimentaires, viande, etc. ©Electre 2024
21,00 €
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L'oeuf : conseils, recettes, salé, sucré
Éditeur(s): Ed. De Borée
Des recettes salées ou sucrées autour de l'oeuf : tartine avocat oeuf-saumon, cake jaune, omelette au chocolat, flan à la fleur d'oranger, sauce hollandaise, meringues, oeufs aladin, tartine niçoise, entre autres. ©Electre 2024
13,95 €
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De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires
Éditeur(s): Vuibert
Dans un contexte d'abondance et de création de produits alimentaires nouveaux, les auteures décryptent et dissèquent les promesses faites sur les emballages et dans les publicités. ©Electre 2024
13,60 €
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Entre les lignes de la fourchette : que révèlent vos choix culinaires ?
Éditeur(s): Vuibert
L'auteur cherche à comprendre les nouvelles directives de l'hygiène alimentaire, favorisant le bio, les fruits et légumes, les oméga... ©Electre 2024
17,30 €
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