Une présentation des poissons et fruits de mer, des plus connus aux plus rares. Avec, pour chacun d'entre eux, leur description, provenance, composition, achat, consommation, préparation, recette, astuce et conseils de la nutritionniste. ©Electre 2025
Paru le : 24/06/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Béatrice de Reynal
Éditeur(s) :
J. Lyon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843190513
Reliure : Broché
Pages : 108
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 136 g
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