En s'appuyant sur des cas rencontrés lors de consultations et sur des travaux de recherches scientifiques, l'auteur propose 100 instructions pour contrôler la qualité des aliments et les cuisiner. ©Electre 2024
«Que l'aliment soit ton premier médecin» disait Hippocrate en 400 avant J.-C. Aujourd'hui, adultes et enfants ne connaissent plus les principes d'une alimentation saine et leurs incidences capitales sur notre santé.
L'industrie agroalimentaire propose une multitude de produits plus ou moins transformés, destinés à varier les plaisirs et faciliter l'organisation quotidienne. Quel est le résultat ? Notre système métabolique s'encrasse et un nettoyage périodique de notre organisme est absolument nécessaire. Manger mal, et souvent trop, détériore l'organisme et engendre des carences.
C'est à partir de ce terrible fléau que Jean-Marie Delecroix, naturopathe reconnu, tente de nous enseigner les principes essentiels du «bien-manger» : rechercher les aliments capables de combler nos déficits, renoncer à certains dont la consommation répétée peut être nocive. Pour ce faire, il s'appuie sur nombre de cas rencontrés lors de consultations et sur des travaux de recherches scientifiques.
Paru le : 20/01/2012
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Delecroix Auteur : Jean-Marie Delecroix
Éditeur(s) :
Ed. Médicis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85327-419-7
EAN13 : 9782853274197
Reliure : Broché
Pages : 235
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 370 g
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