Symbole des pays méditerranéens, l'huile d'olive est reconnue et utilisée en cuisine. Cet ouvrage explique comment la choisir, la cuisiner et fait une analyse sensorielle des différents arômes. Avec également des astuces et des conseils pour cultiver un olivier, utiliser l'huile d'olive en cosmétique, etc. ©Electre 2025
Paru le : 10/02/2010
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Armelle Darondel
Éditeur(s) :
Grancher
Collection(s) : Saveurs et vertus
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7339-1099-3
EAN13 : 9782733910993
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 190 g
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