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La supplémentation nutritionnelle par les acides gras oméga-3

Auteur : Yves Dacosta

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Résumé

Une étude sur les sources, les modalités d'extraction, les effets physiologiques des acides gras polyinsaturés de la série oméga-3 et sur leurs perspectives d'emploi dans l'enrichissement nutritionnel. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/10/1998

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Yves Dacosta

Éditeur(s) : Y. Dacosta

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782950757456

Reliure : Broché

Pages : 197

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 580 g