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Le lait : vrais et faux dangers

Auteur : Jean-Marie Bourre

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Résumé

Ce guide fait le point sur les controverses liées aux propriétés du lait et des produits laitiers. Le chercheur plaide pour une consommation régulière de ces produits, sources d'hydratation, de sélénium, de zinc, qui sont le socle des fonctions anti-oxydantes majeures. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/04/2010

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Bourre

Éditeur(s) : O. Jacob

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7381-2472-2

EAN13 : 9782738124722

Reliure : Broché

Pages : 366

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 472 g