Cet ouvrage fait le point des connaissances actuelles sur les effets physiologiques des acides gras oméga-3, en s'appuyant sur la littérature scientifique internationale. Il explique pourquoi, comment et de quelles manières il convient d'en accroître la consommation, afin de corriger un déséquilibre nutritionnel dont la réalité est maintenant reconnue dans l'ensemble du monde occidental. ©Electre 2024
Paru le : 22/03/2004
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Yves Dacosta
Éditeur(s) :
Y. Dacosta
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951822016
Reliure : Broché
Pages : 313
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 950 g
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