Jean-Pierre Coffe dénonce les ravages de la communication et du marketing sur la juste appréciation de la qualité des aliments. Il montre du doigt les industriels et les faux artisans qui abusent de la crédulité du consommateur à grand renfort de dénominations pontifiantes et tente de le réorienter vers le plaisir de manger des mets de qualité. ©Electre 2025
Paru le : 04/03/2004
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Coffe Auteur : Jean-Paul Frétillet
Éditeur(s) :
Plon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782259187831
Reliure : Broché
Pages : 217
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 297 g
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