250 recettes salées ou sucrées à la vapeur. ©Electre 2024
Encyclopédie de la cuisine à la vapeur
Entrées, plats, desserts, recettes légères et savoureuses
Découvrez tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner à la vapeur, avec les bons ustensiles, les bonnes techniques et les bonnes recettes.
Autocuiseur ou cuit vapeur électrique, vous saurez tout pour réaliser une cuisine saine : sans évaporation, les aliments conservent tous leurs arômes et toutes leurs propriétés nutritives.
De l'entrée au dessert, en passant par les soupes et les fruits de mer, L'Encyclopédie de la cuisine à la vapeur présente une multitude de menus pour régaler vos proches. Alliée indispensable dans nos cuisines, la cuisine à la vapeur nous permet de diviser le temps de cuisson par trois... non négligeable !
Paru le : 25/05/2010
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Laura Landra Auteur : Margherita Landra Auteur : Vincent Allard
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9496-6
EAN13 : 9782732894966
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 848 g
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