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Résumé

Ouvrage à double niveau de lecture, proposant des recettes de cuisine ainsi qu'une interprétation scientifique de la diététique, concernant les apports nutritionnels et leur histoire en terme d'équilibre alimentaire. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2007

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Lecerf Auteur : Marie-José Hermant

Éditeur(s) : Du Quesne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Institut Pasteur de Lille - Illustrateur : Jean-François Hennebel - Photographe : Sam Bellet - Préfacier : Jean-Marie Leblanc

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-909989-28-0

EAN13 : 9782909989280

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 26.0 cm

Épaisseur: 10.0 cm

Poids: 300 g

24,00 €

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