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Sciences - SavoirsSantéSantéDiététique - Alimentation
Le gras, ami ou ennemi ? : réduire le mauvais cholestérol et perdre du poids

Le gras, ami ou ennemi ? : réduire le mauvais cholestérol et perdre du poids

Auteur : Caroline Gauthier

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Résumé

Ce livre présente les connaissances actuelles et les grands axes de recherche sur le gras alimentaire. L'auteure se penche sur ses propriétés, sur sa production ainsi que sur les modifications chimiques et biologiques qu'il provoque. Les lipides sont indispensables; ils nous aident à être en santé... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/04/2013

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Caroline Gauthier

Éditeur(s) : Les éditions Québec-Livres

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7640-2095-1

EAN13 : 9782764020951

Reliure : Broché

Pages : 120


Poids: 501 g