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Les Aliments à humidité intermédiaire : physico-chimie, technologie, formulation

Auteur : Daniel Tome

Auteur : Hervé Bizot

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Fiche Technique

Paru le : 01/01/1978

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Daniel Tome Auteur : Hervé Bizot

Éditeur(s) : CDIUPA

Collection(s) : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782906603271

Reliure : Broché

Pages : 0


Poids: 820 g