L'auteure a recensé les pratiques culinaires des pays du pourtour de la Méditerranée (Italie, Espagne, France, Turquie, Grèce, Egypte, Tunisie, Maroc, Algérie...) ©Electre 2024
De l'Espagne à la Syrie, de l'Italie à l'Égypte, de la Grèce au Maroc... en passant par la Turquie, le Liban, l'Algérie, la Tunisie et, bien entendu, la France, Alice Delvaille nous dévoile ici une multitude de succulentes recettes - agrémentées de commentaires pratiques ou d'anecdotes originales - qui associent les saveurs les plus authentiques, les produits les plus savoureux et les parfums les plus envoûtants : sauces, salades, entrées chaudes ou froides, soupes et potages, préparations de viandes, gibiers, poissons ou crustacés, plats de légumes ou de légumes secs, pâtes, desserts et gourmandises... sans oublier les vins dont certains sont réputés depuis la plus Haute Antiquité.
Tous les « Sud » s'invitent à notre table pour partager leurs richesses et nous montrer la voie d'une gastronomie inventive, bienfaisante pour notre santé, tour à tour chaleureuse ou plus raffinée, selon les goûts et les saisons.
Paru le : 24/09/2007
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Alice Delvaille
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Trésors de...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7449-0583-4
EAN13 : 9782744905834
Reliure : Broché
Pages : 431
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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