Propose 120 recettes issues des communautés juives du monde entier : soupe de poulet à l'ancienne et boulettes de pain azyme, kugel aux nouilles et au fromage, bagels, pain aux noix et aux dattes, etc. ©Electre 2025
Les saveurs uniques de la cuisine juive sont réunies dans cet ouvrage, qui propose 120 recettes appétissantes issues des communautés juives du monde entier. Les cinq chapitres vous permettront de réaliser : soupes, salades et entrées, plats principaux, plats légers et accompagnements, desserts, gâteaux et petits biscuits, et pains et pâtisseries.
Ces recettes appétissantes privilégient la fraîcheur des ingrédients, sont très simples à réaliser et constituent un régal pour les yeux comme pour les papilles. Plats traditionnels, plats de fête et variantes inventives proviennent de toutes les régions du monde, dont le Moyen-Orient, l'Europe de l'Est, la Méditerranée et les États-Unis. Merveilleusement illustré, ce guide pratique vous permettra de découvrir les ressources inépuisables de la cuisine juive.
Paru le : 11/04/2005
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Elizabeth Wolf-Cohen
Éditeur(s) :
Parragon
Collection(s) : Succès du livre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9781405435116
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 256
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1440 g
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