Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces recettes sont rassemblées selon les saisons et proposées en menus. ©Electre 2024
Paru le : 07/10/1998
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Alice Caron-Lambert
Éditeur(s) :
Somogy
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782850563218
Reliure : Relié
Pages : 144
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 1050 g
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