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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Des fleurs dans votre assiette
Éditeur(s): F. Lanore
Cet ouvrage propose plus de soixante recettes de plats et de desserts en fonction des saisons de floraison et présente les bienfaits des fleurs dans l'alimentation dont certaines ont des propriétés coupe-faim, brûleurs de graisse ou régénérantes. ©Electre 2024
22,00 €
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Délices de fleurs : recettes, saveurs et bienfaits
Éditeur(s): Le Livre de poche
Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces rece...
6,90 €
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Potages, hors-d'oeuvre et amuse-gueule avec des fleurs
Éditeur(s): Solar
Présentation de différentes fleurs, telles que colza, aster, roquette, fuchsia, rose, etc. Ensuite des recettes de potages, amuse-gueule et hors-d'oeuvre sont données : potage à la capucine et à l'ortie blanche, petites brochettes aux pétales de roses, printanière de...
13,00 €
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Viandes, volailles et gibiers avec des fleurs
Éditeur(s): Solar
Recettes dont les ingrédients principaux sont agrémentés de fleurs, dont les propriétés de chacune sont énumérées avant les recettes : feuilleté à la fleur de sauge, foie gras de canard en manteau de capucine, viande froide et boutons floraux en gelée, terrine de lap...
7,00 €
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Symbolique de la rose : de la mythologie à la beauté
Éditeur(s): Huitième jour
Présente les différentes significations de la rose dans les domaines de la magie, des symboles, des mythes et des légendes, dans la pensée mystique chrétienne et musulmane, dans la poésie, etc. ©Electre 2024
28,00 €
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La cuisine des fleurs
Éditeur(s): ACR
Passionnée par la culture des fleurs en Ile-de-France, l'auteur a recherché dans le monde entier, à travers l'histoire, les recettes de fleurs nées d'un savoir aujourd'hui dispersé. Elle les a adaptées et expérimentées, en a créé de nouvelles, les concevant pour être...
49,00 €
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Bouquets au rythme des saisons
Éditeur(s): Solar
Propose la réalisation guidée de trente compositions florales, selon les fleurs et récoltes saisonnières. ©Electre 2024
20,30 €
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Boissons chaudes et cocktails avec des fleurs
Éditeur(s): Solar
Recettes de boissons à agrémenter avec des fleurs, dont les vertus sont données dans la première partie, avant les recettes : jus de mangue au jasmin, récif, tilleul à la violette, lait chaud à la camomille, thé au chrysanthème. Avec des adresses utiles et un index d...
7,00 €
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Le goût de la rose
Éditeur(s): Huitième jour
L'auteur, expert en saveurs florales et spécialiste de la cuisine des fleurs, présente des recettes à base de rose. Chaque menu est précédé d'un texte et accompagné d'une photographie de la fleur en pleine floraison estivale. Un avant-propos expose les vertus de la f...
29,00 €
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Un monde de douceurs
Éditeur(s): Dormonval
Seize grands chefs ont rejoint les nombreux acteurs de cet ouvrage et 48 desserts sont ainsi nés de ces magiciens de la gastronomie. ©Electre 2024
19,80 €
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Délices de fleurs : recettes, saveurs et bienfaits
Éditeur(s): Somogy
Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces rece...
29,73 €
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Salades, légumes et assaisonnements avec des fleurs
Éditeur(s): Solar
Sont tout d'abord présentées les fleurs qui vont être cuisinées : l'anthémis, bégonia, souci, chrysanthème, genêt à balai, etc. Ensuite viennent les recettes qui mettent en scène les fleurs : boutons de tournesol au vert, mayonnaise à la mauve, etc. Puis des adresses...
7,00 €
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Jardins de fleurs pour les gourmands
Éditeur(s): Chêne
Huit jardins, balcons ou terrasses de fleurs comestibles sont détaillés ici, l'objectif étant de permettre à chacun de se créer, selon l'espace dont il dispose, un jardin gourmet aussi beau à regarder que bon à déguster et proposer des recettes correspondantes. ©Elec...
31,90 €
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Oeufs, poissons et coquillages avec des fleurs
Éditeur(s): Solar
Avec des recettes : crevettes grillées aux boutons de pissenlit, bar aux fleurs de sauge et aux groseilles. Enfin, des adresses où trouver les fleurs sont fournies. ©Electre 2024
13,00 €
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Beauté, santé & bien-être avec les fleurs : être en forme et rester mince
Éditeur(s): Editions Marie-Claire
Ce guide pratique détaille 50 vertus apaisantes et médicinales des fleurs. Il décrit leurs caractéristiques botaniques, leurs bienfaits, les usages traditionnels et actuels, et propose une sélection de recettes illustrées de photos et de dessins. ©Electre 2024
12,90 €
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Le roman des roses
Éditeur(s): Chêne
Tout sur la rose : symbolique, historique, botanique, décoratif, culinaire... Avec des conseils de jardinage et un carnet d'adresses. ©Electre 2024
15,90 €
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Gâteaux, glaces et entremets avec des fleurs
Éditeur(s): Solar
Recettes agrémentées de fleurs. ©Electre 2024
7,00 €
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