Avec des recettes : crevettes grillées aux boutons de pissenlit, bar aux fleurs de sauge et aux groseilles. Enfin, des adresses où trouver les fleurs sont fournies. ©Electre 2024
Festival de saveurs, de senteurs, de couleurs, cette collection vous invite à découvrir des livres de cuisine hors du commun. Ces recueils de poésie gustative vous envoûteront par le charme original de plats simples où le plaisir des yeux se conjugue avec celui du palais.
Ils s'ouvrent sur les portraits des fleurs utilisées, leur nom latin, leur époque de floraison, leurs vertus et leurs emplois en cuisine. Puis déclinent, dans le Carnet des délices, des fantaisies gourmandes inédites avec une vingtaine de recettes d'une cuisine saine et diététique.
Agrémentez ainsi œufs, poissons et coquillages avec des fleurs, distillez les saveurs fraîches de l'aspérule odorante, ajoutez la délicate teinte pourpre des épis d'agastache, le goût poivré de la cardamine des prés, la saveur douce aux notes de miel du mimosa ou encore le parfum légèrement citronné de la santoline...
Laissez-vous séduire... et dégustez !
Paru le : 07/03/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alice Caron-Lambert
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Saveurs, senteurs, couleurs
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Boulay
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263032042
Reliure : Cartonné
Pages : 63
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 390 g
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