L'auteur, expert en saveurs florales et spécialiste de la cuisine des fleurs, présente des recettes à base de rose. Chaque menu est précédé d'un texte et accompagné d'une photographie de la fleur en pleine floraison estivale. Un avant-propos expose les vertus de la fleur dans le domaine de la beauté et de la santé et une carte fait état de tous les vins aux arômes proches de la rose. ©Electre 2024
Il était impensable, il y a encore quelques années, d'utiliser les fleurs en cuisine. Pour la première fois, Alice Caron Lambert, spécialiste de la cuisine des fleurs dans le monde entier, ose la rose dans ses recettes. Ce livre original détaille également les vertus de la rose dans le domaine de la beauté et de la santé, dévoile ses bienfaits insoupçonnés et présente une étude approfondie sur les saveurs des roses.
Comme tous les livres de cette collection, centrée sur l'art de vivre, chaque menu est accompagné des vins qui s'accordent le mieux aux saveurs des roses, et de conseils de décoration.
Paru le : 12/09/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alice Caron-Lambert Auteur : Jérôme Bilic
Éditeur(s) :
Huitième jour
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jérôme Bilic
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951516380
Reliure : Relié
Pages : 121
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 1026 g
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