Présente plus de 150 recettes aux couleurs, aux parfums et aux saveurs de ces contrées ensoleillées : préparations salées ou sucrées, traditionnelles ou originales, ainsi que des entrées et des en-cas. L'indication de l'origine de chaque recette permet de composer un menu national ou de mélanger les pays à sa guise. ©Electre 2024
· Plus de 150 recettes succulentes issues des rivages méditerranéens, qui restituent les saveurs, les parfums et les couleurs de ces pays inondés de soleil.
· Cet ouvrage complet regroupe des préparations salées et sucrées, des mets traditionnels comme la bouillabaisse et le kleftiko ou des créations originales telles que la terrine de légumes grillés ou la glace aux loukoums.
· L'origine, indiquée pour chaque recette, permet de composer un menu typique d'un pays donné ou de les mélanger à sa guise. L'introduction recense en détail les principaux ingrédients et fournit des indications précises sur leur utilisation.
Paru le : 12/05/2003
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Joanna Farrow
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Conseils pratiques
Contributeur(s) : Traducteur : Christine Chareyre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841982035
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 622 g
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