Présente des recettes classées par ordre alphabétique des pays du monde, de l'Afrique du Sud au Viêt-Nam. En fin d'ouvrage, sont proposés 12 menus thématiques par continent. ©Electre 2024
80 plats faciles à réaliser, 80 histoires, 80 trucs... c'est un tour du monde vécu !
Arpenter les marchés, s'initier à de nouvelles saveurs, interroger le serveur ou le cuisinier d'une auberge locale, puis partager un repas et apprendre, c'est cela voyager et comprendre la vie des gens. Car, autour d'une table, il y a « toujours » l'échange et la convivialité.
Les souvenirs rassemblés dans ce carnet de voyages sont, pour cette ancienne correspondante de presse, auteur « D'épices et aromates, mode d'emploi », une démarche dans la continuité du dépaysement gustatif et visuel marqué par le vécu.
Un plat local, son histoire, la perception qu'on en a dans l'assiette et dans le paysage forment un tout inséparable.
Paru le : 02/11/2005
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Marie-Christine Bôle Du Chaumont
Éditeur(s) :
Libris
Collection(s) : Carnets d'ailleurs
Contributeur(s) : Illustrateur : Jean-Marc Boudou
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847990942
Reliure : Relié
Pages : 91
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 306 g
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