Le wok, large poêle chinoise qui permet de faire des plats sautés, permet de concilier une cuisson très rapide de produits frais avec la recherche de repas équilibrés et savoureux. Utilisé en Chine, dans le sud-est asiatique et en Inde, le wok s'adapte parfaitement au cuisinier occidental. 200 recettes pour franchir le pat. ©Electre 2024
Paru le : 02/05/2002
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Linda Doeser
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Jean-Luc Muller
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841980963
Reliure : Relié
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1603 g
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