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Les Restaurants dans le monde à travers les âges

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Résumé

Rassemble les actes et communications du colloque international qui s'est tenu à l'Ecole hôtelière de Paris, en octobre 89. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1990

Thématique : Cuisine traditionnelle Cuisine du Monde

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : La Passion gastronomique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782723412759

Reliure : Broché

Pages : 350

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 0 g