Le monde du thé est très proche de celui du vin : que les thés soient chinois, japonais, taiwanais ou indiens, ils ont leurs terroirs, leurs cépages, leurs crus et leurs secrets d'élaboration. Ce livre permet de se guider au pays des thés verts de tradition, d'en approcher leur complexité et d'accéder depuis la France à quelques-uns des meilleurs d'entre eux. Avec des adresses de spécialistes. ©Electre 2024
Les thés verts sont à la mode, mais sont-ils bien connus ? Quelle est leur histoire ? Où se les procurer ? Comment les servir ? Comment reconnaître un bon thé vert ? Quels sont les bienfaits qui lui sont reconnus ?
Professionnel de la dégustation du vin, l'auteur a abordé en candide l'art du thé pour réaliser cet ouvrage à la fois documenté et accessible à tous. Parce que boire un bon thé vert est encore une chose exceptionnelle en Europe, ce livre vous guidera pour choisir les meilleures variétés et les préparer de manière à en apprécier toutes les subtilités.
Paru le : 24/03/2003
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Duquoc
Éditeur(s) :
Rouergue
Collection(s) : En savoir plus sur...
Contributeur(s) : Photographe : Bruno Suet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841564477
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 165 g
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