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Tea sommelier : le thé en 160 leçons illustrées

Auteur : François-Xavier Delmas

Auteur : Mathias Minet

Paru le : 12/10/2016
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Lauriane Tiberghien

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Résumé

Les deux experts du thé guident les amateurs dans la fabrication, le choix et la dégustation de la boisson chaude grâce à une organisation alphabétique de fiches synthétiques. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une approche pédagogique et décomplexée pour tout savoir sur le thé... Les techniques de dégustation du thé, les bons accords thés et mets, le théier et sa culture, les meilleurs thés du monde, les usages du thé en cuisine... Chaque page a été conçue comme une petite leçon autonome, traitant d'une thématique unique. Notre promesse ? Quel que soit le temps dont vous disposez - deux minutes ou une heure - en ouvrant ce livre, vous apprendrez toujours quelque chose sur le thé. Pour vous donner envie d'aller plus loin, d'approfondir vos connaissances et - qui sait ? - faire naître chez vous la vocation de tea sommelier !

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Bel ouvrage dans lequel les auteurs nous font découvrir 119 thés. Autant de coups de cœur dont elles dressent les "portraits", démontrent les particularités, défendent les spécificités, photographies à l'appui. 

160 petites leçons pédagogiques et ludiques pour un panorama vaste des connaissances à maîtriser sur le thé. Chaque thématique, chaque question abordée sur une page ou une double-page, le tout agrémenté d'illustrations rigolotes.

Une petite encyclopédie qui traite le sujet de manière très complète : Le thé, sa culture, son histoire, la dégustation, les grands pays producteurs. Réédité de nombreuses fois, c'est un bon classique.

Livret illustré proposant une sélection de notices sur le thé, sa dégustation, son histoire, son vocabulaire, certains personnages-clés.

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2016

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : François-Xavier Delmas Auteur : Mathias Minet

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8123-1549-0

EAN13 : 9782812315497

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 223

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1094 g