Rassembler les données souvent éparses de ces études pour établir ce que l'on pourrait appeler le "patrimoine génétique" de chaque cru tel est l'objectif de cette encyclopédie. ©Electre 2024
Paru le : 09/10/1995
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Michel Dovaz
Éditeur(s) :
Julliard
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782260013761
Reliure : Cartonné
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1610 g
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