Répertorie les établissements spécialisés dans le thé, classés par ordre alphabétique dans 35 villes (et par arrondissement pour Paris, Lyon et Marseille). Une notation de 1 à 4 théières est utilisée. Avec des indications sur les types de thés existants, sur l'eau et sa température, sur le choix de la théière, et des suggestions de pâtisseries. ©Electre 2024
Déguster une tasse de thé... Rien de plus simple en apparence. Pourtant, le thé a ses crus, ses secrets, ses usages... et ses bonnes adresses. Un salon de thé, c'est un lieu de plaisir et de savoir-faire, où l'on doit pouvoir vous conseiller, vous guider et vous faire aimer le thé dans les règles d'un art millénaire, parfaitement adapté aux exigences du goût contemporain. Ce guide, unique en son genre, vous apporte quelques clés sur cet univers de sérénité, d'harmonie et de félicité, où chaque ustensile et chaque geste a son rôle à jouer.
Au gré de ses voyages, Gilles Brochard a dressé la carte du Tendre du thé, testant plus de 150 salons et comptoirs. Il a déniché des lieux insolites ou exceptionnels, découvert des «jardins» encore méconnus. Pour chaque adresse, il indique la gamme de thés disponibles, la carte des plats salés ou sucrés, la qualité du service et du décor, ainsi que toutes les informations pratiques.
Ce livre est aussi un manuel d'initiation à l'art du thé, qui vous apprendra notamment à :
Paru le : 05/06/2002
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Gilles Brochard
Éditeur(s) :
Archipel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841873876
Reliure : Broché
Pages : 334
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 100 g
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