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Livres Gilles Brochard
Éditeur(s) :
Tana
Présente le cacao : ses vertus, ses grands crus, ses spécialités à travers le monde, des recettes classiques et raffinées, et les dérivés du chocolat (tablettes, praliné, chocolat en poudre...). ©Electre 2025
9,00 €
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Éditeur(s) :
Verlhac éditions
Les auteurs sont allés à la rencontre des chefs qui ont fait du Rhône-Alpes la troisième région française la plus étoilée et hissé la cuisine de montagne vers la gastronomie. Portraits, présentation des produits et des établissements et recettes emblématiques. ©Elect...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Une découverte du thé : les mariages et les alliances gastronomiques qu'il suggère, les routes du thé dans les pays producteurs ou consommateurs, sa fabrication et sa préparation. 60 recettes contemporaines et créatives sont proposées : oeufs marbrés au thé, magrets ...
39,90 €
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Éditeur(s) :
Casa-Express
Une promenade poétique, littéraire, historique et sociologique autour d'Essaouira et sa région : musique, légendes, religions, mythes, traditions juive et berbère, cuisine, urbanisation, etc. ©Electre 2025
19,50 €
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Éditeur(s) :
l'Atelier de l'archer
Comment choisir, où acheter et où déguster les meilleurs thés à Paris. ©Electre 2025
14,48 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Présente un vaste panorama du thé à travers les âges et à travers les continents : histoire et anecdotes, coutumes et phénomènes culturels, de nombreuses illustrations avec des extraits littéraires ainsi que des adresses de salons de thé nous font entrer dans l'unive...
25,61 €
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Éditeur(s) :
Tana
Présente l'histoire du thé dans les pays fidèles à cette boisson (Chine, Japon et quelques pays d'Europe) puis décrit le monde du thé en vingt thèmes (règles de l'infusion, présentation des différentes variétés de thés et du mode de consommation dans divers pays) et ...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Aubier
Les effets d'une boisson sur des écrivains qui ne craignent pas de mettre du thé dans leur encrier : Musset, Balzac, Proust, Joyce, la comtesse de Ségur, A. Nin... Des textes d'un critique littéraire illustrés de très belles planches du peintre et affichiste R. Alter...
35,06 €
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Éditeur(s) :
Archipel
Répertorie les établissements spécialisés dans le thé, classés par ordre alphabétique dans 35 villes (et par arrondissement pour Paris, Lyon et Marseille). Une notation de 1 à 4 théières est utilisée. Avec des indications sur les types de thés existants, sur l'eau et...
27,50 €
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Éditeur(s) :
Tana
Boîte comportant un livret présentant l'histoire du chocolat et sa fabrication, complété par vingt fiches recettes et vingt fiches thématiques décrivant les différentes variétés de chocolats. Au recto de chaque fiche, figurent des photos prises dans de grands restaur...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Connaissance et mémoires européennes
Sir E. Broomley, sujet opiniâtre de la reine Victoria, casse malencontreusement une tasse en porcelaine de Chine appartenant à sa fiancée Aurora Simpson. Mécontente et emportée, celle-ci l'enjoint de la remplacer, au besoin en allant à Pékin, sous peine de la perdre....
22,56 €
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Éditeur(s) :
Denoël
Donne à cette petite boule vitaminée ses lettres de noblesse, dans un portrait aussi original que complet. J.-C. Beton est président fondateur d'Orangina, et Gilles Brochard critique littéraire à Madame Figaro. ©Electre 2025
46,34 €
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Éditeur(s) :
Pierre-Guillaume de Roux
Une initiation à l'univers du thé à travers les carnets de voyage de l'auteur en Inde et au Népal. Il y rapporte des anecdotes, des conversations, ses expériences de dégustation ou encore ses explorations. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Tana
Destinée aux amateurs de thé, cette boîte gourmande invite à découvrir d'autres saveurs grâce à vingt fiches sur les traditions du thé dans les différents pays du monde et à utiliser cette boisson dans une vingtaine de recettes. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
La Table ronde
La spiritualité, les usages, la philosophie et les traditions du thé, de la Chine à l'Inde, du Japon à l'Afrique du Nord. ©Electre 2025
3,10 €
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Éditeur(s) :
l'Archer
Dans cet ouvrage, la priorité a été donnée aux réalités, aux pensées de la princesse Diana, au poids de ses idées, à la conviction de ses déclarations. ©Electre 2025
8,99 €
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Éditeur(s) :
Hinoki éditeur
Le chef M. Féval présente des poissons et crustacés pêchés ou élevés en Norvège et propose des recettes pour les mettre en valeur et préparer des dos de saumon en croûte d'argile, salade de fenouil croquant, des petits éclairs de crevettes nordiques façon cocktail, d...
30,43 €
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Éditeur(s) :
Sortilèges
Truman Capote, Claude Roy, Henry Miller, Céline, Blaise Cendrars, Saul Bellow et d'autres auteurs nous donnent leur vision de cette ville. Contient un texte inédit en français de Mark Twain. ©Electre 2025
20,90 €
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Éditeur(s) :
Arléa
G. Brochard, critique littéraire, évoque les liens entretenus par des écrivains de diverses nationalités avec le thè et la manière dont ils ont influencé leurs oeuvres : Marcel Proust, Louise de Vilmorin, Pablo Neruda, James Joyce, George Perec, etc. ©Electre 2025
7,50 €
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Éditeur(s) :
Verlhac éditions
Une introduction à la cuisine politique et une initiation à la gastronomie des élus français. L'ouvrage propose une carte des cantines des principaux hommes politiques, 5 entretiens avec des journalistes politiques, le guide des tables à Paris et en province et une p...
3,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. de l'if
Contient des adresses de salons et comptoirs de thé parisiens classés par arrondissement. Pour chacun des salons, une fiche détaillée avec des informations sur les spécialités, les plats et desserts, le décor, la clentèle, les meilleures tables, etc. Comporte aussi d...
2,50 €
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Éditeur(s) :
l'Archer
Dans ce guide gastronomique, l'auteur lève le voile sur les lieux préférés de ceux qui, aujourd'hui, tiennent les rênes du pouvoir. ©Electre 2025
12,96 €
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Éditeur(s) :
Verlhac éditions
65 pâtisseries et salons de thé parisiens, sélectionnés en fonction de la qualité, de l'originalité et de la beauté des gâteaux, sont classés par arrondissement. Pour chacun, un portrait du chef avec un récit de son parcours est accompagné d'une description des class...
14,50 €
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