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Le thé

Auteur : Gilles Brochard

Paru le : 18/03/2004
Éditeur(s) : Tana
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Chic et poche
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Hurlin - Photographe : Matthieu Prier

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Résumé

Présente l'histoire du thé dans les pays fidèles à cette boisson (Chine, Japon et quelques pays d'Europe) puis décrit le monde du thé en vingt thèmes (règles de l'infusion, présentation des différentes variétés de thés et du mode de consommation dans divers pays) et en vingt recettes : mousse de courgette au thé fumé et son carpaccio, earl grey en parfait, thé glacé des brumes... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Voici venu le temps du thé avec ses traditions, ses sortilèges et ses aventures. Partez faire le tour du monde, initiez-vous et initiez vos amis à cette géographie du thé, de la Chine au Japon, de l'Inde à l'Europe. Au fil des pages de cet ouvrage, découvrez les différents thé et les rituels de chaque pays, des recettes exotiques ou classiques et laissez-vous emporter dans un voyage en Asie et en Europe à l'heure du thé.

Fiche Technique

Paru le : 18/03/2004

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Gilles Brochard

Éditeur(s) : Tana

Collection(s) : Chic et poche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84567-173-3

EAN13 : 9782845671737

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 111

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 260 g