Contient des adresses de salons et comptoirs de thé parisiens classés par arrondissement. Pour chacun des salons, une fiche détaillée avec des informations sur les spécialités, les plats et desserts, le décor, la clentèle, les meilleures tables, etc. Comporte aussi des renseignements sur le choix de la théière, les vertus du thé, ses mots-clés, les importateurs, mais aussi des interviews. ©Electre 2024
Découvrez Paris autrement
Où choisir du thé à Paris ? Les lieux singuliers de la dégustation.
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Partir en voyage... à Paris.
¤ Découvrez la thé attitude avec ses adresses secrètes, ses rendez-vous et ses codes souvent incompréhensibles pour le néophyte. Un regard attentif et discret sur plus de 100 salons et comptoirs de thé, du plus populaire au plus élégant.
¤ Une fiche détaillée complète la description de chaque salon : les spécialités, les plats et les desserts qui y sont proposés, le décor, la clientèle, les meilleures tables, jusqu'au... livre à lire sur place.
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Découvrir un savoir-vivre
Les 12 clés pour comprendre les salons de thé, comment choisir sa théière, les théières de Yixing, les vertus du thé, les mots clés du thé, les importateurs de thé en France, le Gyokuro japonais, les thés rouges et noirs de Chine, les Darjeeling...
Avec des personnalités du thé
Des interviews et des articles sur les tendances, les rituels et les vertus du thé, illustrations du nouvel essor du thé en France.
Paru le : 15/11/2005
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Gilles Brochard
Éditeur(s) :
Ed. de l'if
Collection(s) : Itinéraires gastronomiques
Contributeur(s) : Photographe : Moussa Elibrik
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914449090
Reliure : Broché
Pages : 371
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 565 g
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