Présente la situation géographique de Chinon, en Touraine, son histoire et son patrimoine avant d'évoquer l'origine de son vignoble et les techniques de production qui donnent un vin rouge à déguster frais. En fin d'ouvrage figurent des recettes cuisinées avec ce vin et des adresses de domaines vinicoles. ©Electre 2024
"Beuvez toujours, vous ne mourrez jamais"
Cette maxime que l'on doit à Rabelais, vous la lirez dans chaque cave profonde de Chinon. Des caves qui s'enfoncent sous terre, protégées par le tuffeau, où le vin vieillit à l'abri de la lumière et des perturbations climatiques.
Un vin à servir frais que l'on déguste sous les tonnelles en été, entre amis, et que l'on retrouve en hiver au restaurant.
Appréhendez l'histoire du vignoble et ses techniques aidé en cela par un glossaire. Pratique pour comprendre le langage des professionnels et pour en apprécier les conseils.
Paru le : 15/07/2001
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Daniel Voyé
Éditeur(s) :
Offset 5
Collection(s) : Les grands vins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782908752182
Reliure : Broché
Pages : 48
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 0 g
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