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Délices du thé

Auteur : Maït Foulkes

Paru le : 17/05/2001
Éditeur(s) : Plume
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Boulay

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Résumé

Du Japon à l'Angleterre en passant par la Chine, le Viêt-Nam, le Maroc et l'Egypte, on célèbre ici le thé, le produit mais aussi ses rituels. On décrit 30 manières différentes de préparer et de servir le thé, avec ses accompagnements tels que le thé à la menthe, ou le thé à l'anglaise ou le thé vert à la japonaise. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La scène se passe dans une maison de thé de Pékin, dans un monastère de Lhassa, ou à la gare centrale de Bombay. Derrière les hauts murs d'un palais marrakchi, assoupi au cœur de la médina. Au bord d'une route afghane, dans une cahute de terre tapissée de nattes où l'on s'assied en tailleur. Au pays du Soleil-Levant, dans un pavillon de thé orné d'une branche de pêcher où perle encore la rosée. Au soleil couchant, dans un café du Caire. Dans le salon de la duchesse de Bedford... Le thé, véritable religion universelle, diffère d'un pays à l'autre tout comme les instruments qui lui sont attachés : bouilloire ou samovar, théière ou chaudron, chope, bol, tasse en porcelaine ou verre orné de dorure. L'auteur nous livre ici plus de trente manières de préparer le thé : à l'anglaise avec du citron, à la russe avec des pommes, à la menthe ou aux pignons, etc.

Fiche Technique

Paru le : 17/05/2001

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Maït Foulkes

Éditeur(s) : Plume

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84110-147-9

EAN13 : 9782841101474

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 151

Hauteur : 22 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 680 g