Le texte intégral d'une interview réalisée en automne 1981 par Hans Ulrich Kesselring, viticulteur éclairé de la Suisse alémanique, qui avait fait ses premières armes d'oenologue auprès de Jules Chauvet. Contient en fin de volume le texte d'une conférence que fit Jules Chauvet en 1950 à la Foire des vins de Mâcon. ©Electre 2024
Paru le : 12/09/1998
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Personne interviewée : Jules Chauvet Interviewer : Hans Ulrich Kesselring
Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782911361081
Reliure : Broché
Pages : 108
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 196 g
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