Présente la situation géographique de la région du Maine-et-Loire, son histoire et son patrimoine avant de décrire l'orgine du vignoble de Saumur Champigny et les techniques de production qui donnent l'un des plus grands vins blancs de France. En fin d'ouvrage figurent des recettes cuisinées avec ce vin ainsi que des adresses de domaines vinicoles. ©Electre 2024
Champigny, ce nom de village devient magique quand il est associé à Saumur. Voilà un vignoble dont la notoriété dans les années 1950 ne dépassait pas les limites du Maine et Loire et qui se retrouve de nos jours sur toutes les grandes tables de ce monde.
Cette reconnaissance universelle est la consécration d'un travail acharné qu'ont entrepris les vignerons saumurois depuis plusieurs décennies en mariant les méthodes traditionnelles aux techniques de vinification les plus modernes.
Appréhendez l'histoire du vignoble et ses techniques aidé en cela par un glossaire. Pratique pour comprendre le langage des professionnels et pour en apprécier les conseils.
Paru le : 17/07/2001
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Daniel Voyé Auteur (photographe) : Patrick Robert
Éditeur(s) :
Offset 5
Collection(s) : Les grands vins
Contributeur(s) : Illustrateur : Patrick Robert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782908752137
Reliure : Broché
Pages : 48
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
