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Voyage aux sources du thé

Auteur : Catherine Bourzat

Paru le : 18/10/2006
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurence Mouton

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Résumé

Un voyage sur les routes du thé, de la plantation à la dégustation, dans six pays asiatiques, producteurs de thé. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

De l'océan Indien à la mer de Chine, du piémont de l'Himalaya aux pentes du Fujiyama, de manufactures familiales en usines high-tech, Catherine Bourzat et Laurence Mouton sont parties dans les jardins d'Asie scruter les destinées de la plante thé. Car, pour être du quotidien de dizaines de millions de gens de par le monde en tant que deuxième boisson consommée après l'eau, le thé n'en demeure pas moins un produit mal connu. Pendant trois ans, nos deux exploratrices ont arpenté des milliers de kilomètres et enquêté pour parvenir à cette conclusion : impossible de venir à bout des surprises que la capricieuse plante réserve à ses jardiniers, des tours que prend sa manufacture, de l'alchimie qui fait ses saveurs. Mais, les journaux de bord qu'elles nous ont ramenés débordent d'anecdotes, de trouvailles de trottoir, d'herbiers de marché, de recettes insolites, de propos d'amateurs et d'experts qui nous font mieux comprendre, au fil des chausse-trappes et des émerveillements, des impasses et des rebondissements, lot de tous les grands voyages, le fascinant monde du thé. Ainsi est né Voyages aux sources du thé, une formidable référence sur le thé et le monde où il a vu le jour.

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2006

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Catherine Bourzat

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84277-501-5

EAN13 : 9782842775018

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 519

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1926 g