Un voyage sur les routes du thé, de la plantation à la dégustation, dans six pays asiatiques, producteurs de thé. ©Electre 2024
De l'océan Indien à la mer de Chine, du piémont de l'Himalaya aux pentes du Fujiyama, de manufactures familiales en usines high-tech, Catherine Bourzat et Laurence Mouton sont parties dans les jardins d'Asie scruter les destinées de la plante thé.
Car, pour être du quotidien de dizaines de millions de gens de par le monde en tant que deuxième boisson consommée après l'eau, le thé n'en demeure pas moins un produit mal connu.
Pendant trois ans, nos deux exploratrices ont arpenté des milliers de kilomètres et enquêté pour parvenir à cette conclusion : impossible de venir à bout des surprises que la capricieuse plante réserve à ses jardiniers, des tours que prend sa manufacture, de l'alchimie qui fait ses saveurs. Mais, les journaux de bord qu'elles nous ont ramenés débordent d'anecdotes, de trouvailles de trottoir, d'herbiers de marché, de recettes insolites, de propos d'amateurs et d'experts qui nous font mieux comprendre, au fil des chausse-trappes et des émerveillements, des impasses et des rebondissements, lot de tous les grands voyages, le fascinant monde du thé.
Ainsi est né Voyages aux sources du thé, une formidable référence sur le thé et le monde où il a vu le jour.
Paru le : 18/10/2006
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Catherine Bourzat
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurence Mouton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842775018
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 519
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 1926 g
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