Comment choisir son vin, comment lire une étiquette, à quelle température le boire... Et, surtout, quel vin servir avec quel mets ? ©Electre 2024
«A chaque plat son vin !» Voilà une affirmation théorique souvent reprise mais pourtant rarement mise en pratique. Des mariages contre-nature aux aberrations les plus courantes, Hélène Chevet passe en revue les différents mets qui peuvent, un jour ou l'autre, composer votre menu et donne des indications précises quant à leur vin d'accompagnement.
Comment préparer un vin, comment le boire, à quelle température... sont quelques-uns des thèmes abordés par l'auteur.
Comment choisir un vin, comment savoir ce que signifient les étiquettes... sont des questions que tout amateur se pose sans toutefois trouver facilement la réponse.
Dans cet ouvrage, Hélène Chevet parcourt la France, région par région, et pour chacune d'elles, examine les vins qu'elle produit et étudie leur classement afin de vous permettre de choisir votre vin en connaissance de cause, sans plus vous fier au seul hasard pour dénicher une bonne bouteille.
Paru le : 20/09/2001
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Hélène Chevet
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782732832524
Reliure : Relié
Pages : 125
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 201 g
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