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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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200 fabuleux cocktails
Éditeur(s): De Vecchi
Recueil de recettes de cocktails classiques, de recettes nouvelles mais aussi de cocktails favoris des barmen australiens. ©Electre 2024
19,90 €
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Fou de pâtes : 200 recettes traditionnelles de la cuisine italienne
Éditeur(s): De Vecchi
Des recettes de pâtes fraîches maison, de pâtes au blé dur : farcies, en gratin, en salade, en potage, et en dessert avec des spaghetti, des gnocchi, des farfalle ou des linguine. Ce guide permet de faire ses pâtes soi-même, de réaliser farces et sauces et d'apprendr...
12,90 €
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800 recettes de cuisine française : tout l'univers gastronomique de France
Éditeur(s): De Vecchi
Des recettes classées par thématiquement qui mettent en avant les saveurs de chaque terroir : tian de légumes de Provence, flamiche de Lorraine, truite aux amandes des Pays de la Loire, cannelé libournais, etc. ©Electre 2024
14,90 €
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La cuisine chinoise : plus de 100 recettes cantonaises, pékinoises ou de Shanghai
Éditeur(s): De Vecchi
Les grands classiques de la cuisine chinoise : rouleaux de printemps, salades exotiques, fondues, viande laquée, recettes au tofu. Une première partie qui précède les recettes propose huit leçons sur l'art culinaire chinois : assemblages, tours de mains, ustensiles, ...
11,50 €
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Cuisiner maison pour mon bébé
Éditeur(s): De Vecchi
100 conseils et recettes pour proposer à son enfant de 4 à 36 mois une nourriture maison suivant l'évolution des programmes d'alimentation des crèches. Des plats à diviser en portions pour être facilement congelés. ©Electre 2024
13,00 €
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Sandwiches et super sandwiches : des préparations les plus classiques aux suggestions les plus originales
Éditeur(s): De Vecchi
Propose 100 recettes de sandwichs, du classique Paris-beurre à des préparations plus élaborées. Présente également des associations originales (fromage de chèvre et miettes de crabe, asperge et jambon de Parme, crevettes et pamplemousse rose). Contient des recettes d...
11,50 €
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Cuisiner les crêpes et les galettes : pâtes, garnitures salées ou sucrées...
Éditeur(s): De Vecchi
Propose des recettes traditionnelles du monde entier concernant la réalisation de crêpes et de galettes. Explique également tout ce qu'il faut savoir sur les crêpes, notamment leur histoire, la tradition de la Chandeleur et de Mardi-gras, les différentes farines, les...
10,52 €
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La cuisine des confitures : confitures, marmelades, gelées et pâtes de fruits
Éditeur(s): De Vecchi
Des recettes classiques et des idées pour concocter des confitures originales en utilisant non seulement des fruits mais aussi des légumes, des herbes et des pétales de fleurs. Avec des conseils pour la cueillette, la conservation des fruits, les préparatifs et les a...
11,50 €
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Arzak, recettes
Éditeur(s): De Vecchi
Plus d'une centaine de recettes conçues pour être réalisées à la maison, mises au point par l'un des chefs de file de la nouvelle cuisine basque, originaire de San Sebastian. ©Electre 2024
33,00 €
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La cuisine du foie gras
Éditeur(s): De Vecchi
Une présentation du foie gras, des méthodes de conservation et des conseils de dégustation, et 108 recettes : terrine de canard au foie gras et à la poire, foie gras aux abricots, escalopes de foie gras panées au pain d'épice, etc. ©Electre 2024
15,90 €
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800 recettes de cuisine italienne : un kaléidoscope de créativité et de saveur
Éditeur(s): De Vecchi
800 recettes, expliquées par étapes, de mets italiens : antipasti, pâtes, pizzas, polenta, glaces, etc. ©Electre 2024
14,90 €
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Le livre de cuisine : 500 recettes simplissimes
Éditeur(s): De Vecchi
Anthologie de 500 recettes traditionnelles, pour reprendre les bases de la gastronomie française. ©Electre 2024
19,90 €
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Histoire du goût : histoires, anecdotes et recettes de 100 produits traditionnels
Éditeur(s): De Vecchi
A travers l'histoire des produits et aliments, tels la carotte, la cerise, le panais, les huîtres ou encore les rognons, le homard, le foie gras. c'est l'histoire du goût et de la gastronomie que l'auteure retrace. Avec des recettes. ©Electre 2024
17,90 €
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A chaque plat son vin
Éditeur(s): De Vecchi
Comment choisir son vin, comment lire une étiquette, à quelle température le boire... Et, surtout, quel vin servir avec quel mets ? ©Electre 2024
10,52 €
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Je voyage en 240 recettes
Éditeur(s): De Vecchi
Six petits volumes pour voyager dans son assiette en une quarantaine de recettes issues d'Italie, d'Espagne, du Maghreb, du Mexique, d'Inde et du Japon, et pour composer des menus hauts en couleurs et riches en saveurs, de l'entrée au dessert. ©Electre 2024
10,00 €
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La cuisine des confitures : inclus le livre + 4 mini-bocaux
Éditeur(s): De Vecchi
Des recettes classiques et des idées pour concocter des confitures originales en utilisant non seulement des fruits mais aussi des légumes, des herbes et des pétales de fleurs. Avec des conseils pour la cueillette, la conservation des fruits, les préparatifs et les a...
8,90 €
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Conserves en bocaux de fruits et légumes : comment avoir toute l'année à la maison des fruits et des légumes conservés en bocaux : 200 conserves gourmandes en bocaux
Éditeur(s): De Vecchi
Présentation des principales méthodes de conservation suivie de 200 recettes de chutneys, de confitures, de marmelades, de gelées, de sirops, de fruits au sirop, de conserves à l'alcool, de liqueurs et autres spécialités de longue conservation. ©Electre 2024
9,90 €
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La cuisine asiatique et ses boissons : recettes aux saveurs douces et épicées
Éditeur(s): De Vecchi
Des recettes expliquées pas à pas : nems, sushis, sashimis ou encore masala, dahi, paneer... Avec des fiches sur les produits, ainsi qu'une présentation des ustensiles et des méthodes de cuisson. ©Electre 2024
13,90 €
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Petits plats pour femmes pressées : 160 recettes faciles, savoureuses et rapides
Éditeur(s): De Vecchi
Des recettes simples pour concilier vie professionnelle, éducation des enfants et bonne cuisine. Elles sont classées en entrées, poissons, viandes, légumes, desserts, sauces, accompagnements et pâtes de base : fondants au roquefort, pain de saumon, porc à l'ananas, b...
19,50 €
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Le brunch des familles : des idées sucrées et salées pour savourer les week-ends
Éditeur(s): De Vecchi
80 recettes de plats sucrés ou salés et de smoothies pour préparer des oeufs brouillés au saumon fumé, des tartines d'aubergines, fromage de chèvre et thon, une galette aux pêches, une soupe de melon et glace au café, un cocktail à la mangue, etc. ©Electre 2024
12,90 €
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Encyclopédie de la cuisine végétarienne : plus de 230 recettes équilibrées, saines et délicieuses
Éditeur(s): De Vecchi
Après une présentation des grands principes de la cuisine végétarienne et de ses aliments de base (céréales, légumineuses, légumes, sous-produits animaux...), cette encyclopédie présente des recettes inspirées des traditions culinaires asiatiques ou d'Amérique latine...
13,90 €
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Le guide gastronautique : les haltes incontournables du plaisancier
Éditeur(s): De Vecchi
De la mer du Nord aux Côtes espagnoles, plus de 800 adresses, les meilleures adresses que doit connaître le marin : restaurants, bars, shipchandler, dépôts presse, boulangeries... Pour chaque adresse, sont indiqués la praticité, le confort, les horaires d'ouverture, ...
22,00 €
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La pâtisserie
Éditeur(s): De Vecchi
Quelques dizaines de recettes de gâteaux tels que le baba au rhum, le Saint-Honoré, le gâteau au chocolat blanc... ou encore le moka, le strudel, la charlotte... Avec des conseils pour les ingrédients et pour décorer ses pâtisseries comme un professionnel. ©Electre 2024
25,00 €
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Mes petits plats, ma famille et moi : plus de 250 recettes pour simplifier votre quotidien
Éditeur(s): De Vecchi
Pour le quotidien, des recettes simples et rapides à réaliser, présentées sur deux guides accompagnés d'une manique. Au menu notamment : taboulé au pamplemousse et à la rhubarbe, flan à la bisque de homard, quiche au Boursin et aux courgettes, brownies, crumble aux p...
19,90 €
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