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Livres Cuisine
Éditeur(s) :
De Vecchi
Recueil de recettes de cocktails classiques, de recettes nouvelles mais aussi de cocktails favoris des barmen australiens. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des recettes de pâtes fraîches maison, de pâtes au blé dur : farcies, en gratin, en salade, en potage, et en dessert avec des spaghetti, des gnocchi, des farfalle ou des linguine. Ce guide permet de faire ses pâtes soi-même, de réaliser farces et sauces et d'apprendr...
12,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des recettes classées par thématiquement qui mettent en avant les saveurs de chaque terroir : tian de légumes de Provence, flamiche de Lorraine, truite aux amandes des Pays de la Loire, cannelé libournais, etc. ©Electre 2025
14,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Les grands classiques de la cuisine chinoise : rouleaux de printemps, salades exotiques, fondues, viande laquée, recettes au tofu. Une première partie qui précède les recettes propose huit leçons sur l'art culinaire chinois : assemblages, tours de mains, ustensiles, ...
11,50 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
100 conseils et recettes pour proposer à son enfant de 4 à 36 mois une nourriture maison suivant l'évolution des programmes d'alimentation des crèches. Des plats à diviser en portions pour être facilement congelés. ©Electre 2025
13,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Propose 100 recettes de sandwichs, du classique Paris-beurre à des préparations plus élaborées. Présente également des associations originales (fromage de chèvre et miettes de crabe, asperge et jambon de Parme, crevettes et pamplemousse rose). Contient des recettes d...
11,50 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Propose des recettes traditionnelles du monde entier concernant la réalisation de crêpes et de galettes. Explique également tout ce qu'il faut savoir sur les crêpes, notamment leur histoire, la tradition de la Chandeleur et de Mardi-gras, les différentes farines, les...
10,52 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des recettes classiques et des idées pour concocter des confitures originales en utilisant non seulement des fruits mais aussi des légumes, des herbes et des pétales de fleurs. Avec des conseils pour la cueillette, la conservation des fruits, les préparatifs et les a...
11,50 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Plus d'une centaine de recettes conçues pour être réalisées à la maison, mises au point par l'un des chefs de file de la nouvelle cuisine basque, originaire de San Sebastian. ©Electre 2025
33,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Une présentation du foie gras, des méthodes de conservation et des conseils de dégustation, et 108 recettes : terrine de canard au foie gras et à la poire, foie gras aux abricots, escalopes de foie gras panées au pain d'épice, etc. ©Electre 2025
15,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
800 recettes, expliquées par étapes, de mets italiens : antipasti, pâtes, pizzas, polenta, glaces, etc. ©Electre 2025
14,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Anthologie de 500 recettes traditionnelles, pour reprendre les bases de la gastronomie française. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
A travers l'histoire des produits et aliments, tels la carotte, la cerise, le panais, les huîtres ou encore les rognons, le homard, le foie gras. c'est l'histoire du goût et de la gastronomie que l'auteure retrace. Avec des recettes. ©Electre 2025
17,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Comment choisir son vin, comment lire une étiquette, à quelle température le boire... Et, surtout, quel vin servir avec quel mets ? ©Electre 2025
10,52 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Six petits volumes pour voyager dans son assiette en une quarantaine de recettes issues d'Italie, d'Espagne, du Maghreb, du Mexique, d'Inde et du Japon, et pour composer des menus hauts en couleurs et riches en saveurs, de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des recettes classiques et des idées pour concocter des confitures originales en utilisant non seulement des fruits mais aussi des légumes, des herbes et des pétales de fleurs. Avec des conseils pour la cueillette, la conservation des fruits, les préparatifs et les a...
8,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Présentation des principales méthodes de conservation suivie de 200 recettes de chutneys, de confitures, de marmelades, de gelées, de sirops, de fruits au sirop, de conserves à l'alcool, de liqueurs et autres spécialités de longue conservation. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des recettes expliquées pas à pas : nems, sushis, sashimis ou encore masala, dahi, paneer... Avec des fiches sur les produits, ainsi qu'une présentation des ustensiles et des méthodes de cuisson. ©Electre 2025
13,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des recettes simples pour concilier vie professionnelle, éducation des enfants et bonne cuisine. Elles sont classées en entrées, poissons, viandes, légumes, desserts, sauces, accompagnements et pâtes de base : fondants au roquefort, pain de saumon, porc à l'ananas, b...
19,50 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
80 recettes de plats sucrés ou salés et de smoothies pour préparer des oeufs brouillés au saumon fumé, des tartines d'aubergines, fromage de chèvre et thon, une galette aux pêches, une soupe de melon et glace au café, un cocktail à la mangue, etc. ©Electre 2025
12,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Après une présentation des grands principes de la cuisine végétarienne et de ses aliments de base (céréales, légumineuses, légumes, sous-produits animaux...), cette encyclopédie présente des recettes inspirées des traditions culinaires asiatiques ou d'Amérique latine...
13,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
De la mer du Nord aux Côtes espagnoles, plus de 800 adresses, les meilleures adresses que doit connaître le marin : restaurants, bars, shipchandler, dépôts presse, boulangeries... Pour chaque adresse, sont indiqués la praticité, le confort, les horaires d'ouverture, ...
22,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Quelques dizaines de recettes de gâteaux tels que le baba au rhum, le Saint-Honoré, le gâteau au chocolat blanc... ou encore le moka, le strudel, la charlotte... Avec des conseils pour les ingrédients et pour décorer ses pâtisseries comme un professionnel. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Pour le quotidien, des recettes simples et rapides à réaliser, présentées sur deux guides accompagnés d'une manique. Au menu notamment : taboulé au pamplemousse et à la rhubarbe, flan à la bisque de homard, quiche au Boursin et aux courgettes, brownies, crumble aux p...
19,90 €
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