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Cocktails

Auteur : Joseph Trotta

Paru le : 05/06/2002
Éditeur(s) : R. Pages
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval

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Résumé

Des conseils et des recettes pour réaliser tous types de cocktails : alcoolisés ou non, à base de laitages, de fruits ou de légumes, boissons rafraîchissantes ou à consommer en apéritif ou en digestif. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La création d'un cocktail est parfois une inspiration, souvent une méthode dictée par le bon sens, rarement le fruit du hasard, sauf quand il fait bien les choses et parfois cela arrive, mais dans ce cas, l'allié de circonstance est toujours renvoyé dans son arbre. C'est toujours un moment particulier. Tout d'abord, la jubilation, le mélange se précise dans les esprits, les esprits se mélangent dans leurs vapeurs, les liquides s'additionnent ou se soustraient, les doses s'affinent, l'alcool devient un matériau. Un parfum, une bribe de souvenir stocké dans le cellier de notre mémoire, un goût particulier, tout est bon pour matérialiser ses sensations en cocktail idéal, abouti, parfait, le mot est lâché : parfait, car c'est bien la perfection qui est recherchée, son ego «liquidifié», la cinquième valeur ou le sixième sens, rien n'est trop beau.

Fiche Technique

Paru le : 05/06/2002

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Joseph Trotta

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Carnet de cuisine, n° 5

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84350-084-2

EAN13 : 9782843500848

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 95

Hauteur : 17 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 182 g