Pour tout savoir sur le monde du vin, le travail du vigneron, les vins de terroir ou la dégustation. Des premières cultures de la vigne à travers les siècles, au Moyen Age ou au XVIIe siècle jusqu'à la période récente. Le document décrit notamment la vinification des vins effervescents, la méthode champenoise, la liqueur de tirage et la technique de la cuve close. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/03/2008

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Michel Dovaz

Éditeur(s) : Ed. Scali

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35012-168-0

EAN13 : 9782350121680

Reliure : Broché

Pages : 239

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 313 g

19,00 €

Chargement...