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Des professionnels, sommeliers et restaurateurs, s'adressent aux consommateurs afin de les guider dans leurs choix d'achat et de dégustation de vins, proposent une sélection et des conseils sur 360 vins et répondent aux grandes questions qu'ils se posent. ©Electre 2024
Voici la troisième édition de ce guide original qui vous dévoile plus de 300 bonnes adresses, auparavant connues des seuls spécialistes, où acheter d'excellents vins de producteurs, pour la plupart à moins de 12 euros. Qu'il s'agisse d'un Juliénas, d'un Saint-Joseph, d'un Meursault, d'un Gewurztraminer ou d'un Côtes de Bourg, ces découvertes figurent sur les cartes de 120 grands restaurants de France, mais également de Belgique, du Luxembourg et de Suisse
Ainsi, 120 chefs, des plus renommés aux jeunes les plus prometteurs, et leurs sommeliers ont fait part de leurs trois coups de coeur. Ils analysent pour chaque vin ses qualités et suggèrent son association avec des mets. Pour le plus grand plaisir des lecteurs, ils indiquent où se les procurer directement. Ces 360 adresses privilégiées sont une mine pour l'amateur soucieux d'acheter d'excellents vins au meilleur prix.
Au plaisir de la dégustation chez soi - toujours avec modération - s'ajoute celui de la découverte de 120 restaurants de qualité, que l'auteur a pris soin de décrire avec précision. Il en commente l'ambiance, la cuisine et le choix judicieux de leurs sommeliers pour magnifier les plats.
Les meilleurs choix des cartes des vins des grands restaurants 360 adresses dévoilées par 120 grands restaurateurs de France et leurs sommeliers
Sommaire
Tout savoir sur le vin
Paris - Ile-de-France
Alsace-Lorraine
Aquitaine
Auvergne
Bourgogne
Bretagne
Centre
Champagne-Ardenne
Franche-Comté
Languedoc-Roussillon
Limousin
Midi-Pyrénées
Nord-Pas-de-Calais
Normandie
Pays-de-la-Loire
Picardie
Poitou-Charentes
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Rhône-Alpes
Corse
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Luxembourg
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6 index
Les restaurants (de A à Z)
Les vins (de A à Z)
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Les vins par couleurs
Les vins par catégories de prix
Les producteurs (de A à Z)
Les délices de la gastronomie et de la dégustation décrits avec talent
Paru le : 18/09/2003
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Bernard Burtschy
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263034107
Reliure : Broché
Pages : 321
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 670 g