Décrit comment connaître le vin, les cépages et arômes, les millésimes, la façon de constituer une cave ainsi que les différentes régions de productions. Explique comment marier vin et gastronomie. Deux index indiquent les différentes appellations et fermes. ©Electre 2024
Invitation aux vins de France est un voyage viticole au fil des grandes régions où sont passées en revue petites et grandes appellations. Du confidentiel Château-Grillet ou rarissime Château-Chalon au non moins minuscule La Palette, des étonnants Alsace Grands Crus aux seigneurs du Médoc, on va de découverte en découverte, guidés par ces vignerons qui mieux que quiconque connaissent chaque parcelle de leurs vignes. La richesse de tous ces terroirs ne s'exprime que par le travail de ces hommes et de ces quelques femmes, à travers des vins d'exception. Ces passionnés ont su respecter leurs terroirs pour en tirer toute la quintessence.
Paru le : 25/09/2000
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Dormoy
Éditeur(s) :
Soline
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876774148
Reliure : Broché
Pages : 240
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1100 g
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