Ce petit guide analyse les diverses perceptions visuelles, odorantes et gustatives ressenties au cours d'une dégustation et présente toutes les techniques (examen de la robe, identification des arômes et des saveurs) permettant de juger de la qualité d'un vin. Il fourmille de conseils pratiques et vous permet de mieux connaître et de mieux apprécier les différents vins au cours d'un repas. ©Electre 2024
Paru le : 15/01/1998
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Yves Meunier Auteur : Alain Rosier
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Techniguides
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782092607183
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 240 g
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