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La magie du café

Auteur : Philippe Boé

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Résumé

Histoire et légendes du café, du monde arabe au monde entier, du breuvage hérétique à la matière première commercialisée. Buveurs de café autour du monde, d'Arles à Bogota, en passant par Vienne. De la cerise à la tasse, en passant par la torréfaction, le café dans tous ses états. Des recettes inédites de grands chefs, sucrées mais aussi salées. Des adresses pour savourer un bon café... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/09/2000

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Philippe Boé

Éditeur(s) : Phare international

Collection(s) : Phare

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782846160155

Reliure : Broché

Pages : 130

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 238 g