Chargement...
Chargement...

Le vin

Auteur : André Dominé

Paru le : 24/08/2006
Éditeur(s) : Place des Victoires
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Art de vivre
Contributeur(s) : Photographe : Armin Faber

40,06 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Pour dénicher les règles fondamentales de la dégustation et du choix du vin convenable pour un repas, en mettant l'accent sur le cycle annuel du pied de vigne et les principes de la viticulture bio. Prix Edmond Rothschild. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cet ouvrage réunit en un seul volume tout ce qu'il faut savoir sur le vin: à la fois atlas oenologique et ouvrage de référence, ce guide nous conduit à travers toutes les régions viticoles du monde et nous livre les secrets de la cave idéale. L'amateur y découvrira toutes sortes d'informations passionnantes, de l'art des vendanges aux méthodes de vinification, des règles fondamentales de la dégustation au choix d'un vin. Dans un tour du monde surprenant, le lecteur reconnaîtra certains vins occidentaux qui lui sont familiers et dénichera des vins plus inattendus, en Croatie, au Liban ou en Nouvelle-Zélande, et même en Chine. Plus de 150 cartes détaillées lui permettront une approche plus précise des zones étudiées. Il pourra suivre la voie tracée par les étiquettes de vins intéressants, repérer les vignerons et les domaines, les châteaux ou les caves recommandés, afin de profiter d'une offre de plus en plus vaste, que ce soit en Europe ou à l'autre bout du monde.

Fiche Technique

Paru le : 24/08/2006

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : André Dominé

Éditeur(s) : Place des Victoires

Collection(s) : Art de vivre

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84459-108-6

EAN13 : 9782844591081

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 928

Hauteur : 31 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 6 cm

Poids : 3678 g