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Le vin

Pour dénicher les règles fondamentales de la dégustation et du choix du vin convenable pour un repas, en mettant l'accent sur le cycle annuel du pied de vigne et les principes de la viticulture bio. Prix Edmond Rothschild. ©Electre 2019
40,06 €
Indisponible

Le livre du bar et des cocktails : le monde des alcools et des spiritueux

Éditeur : Ullmann
Cet ouvrage raconte l'historique de la création des spiritueux, les méthodes de fabrication et les meilleures façons de déguster. Il donne des informations sur les producteurs et les marchés locaux et des conseils pour l'achat. Enfin, un chapitre est consacré à plus ...
29,95 €
Indisponible

Alcools : le grand livre des liqueurs et des spiritueux

Éditeur : Ullmann
La création des spiritueux, les méthodes de fabrication et les meilleures façons de déguster, sont retracées. Avec des informations sur les producteurs et les marchés locaux ainsi que des conseils pour l'achat. Enfin, un chapitre propose des recettes de cocktails cla...
29,95 €
Indisponible

Encyclopédie gourmande France : recettes, terroirs, spécialités

Éditeur : Ullmann
L'originalité de la gastronomie française et ses terroirs est présentée par région à travers les vins, les fromages, la charcuterie ou la pâtisserie. ©Electre 2019
29,95 €
Indisponible

France : recettes, terroirs, spécialités

Éditeur : Ullmann
L'originalité de la gastronomie française est présentée par région à travers les différents produits de ses terroirs (vins, fromages, charcuterie, pâtisserie). ©Electre 2019
14,95 €
Indisponible

Guide de l'amateur de vin

Éditeur : Ullmann
Un guide présentant les origines et l'histoire du vin, les cépages, la fabrication, la conservation et la dégustation, ainsi que les régions viticoles du monde et leurs vins. ©Electre 2019
14,95 €
Indisponible

Le vin

Éditeur : Ullmann
Répertoire illustré du vin, des domaines viticoles et de la production aux quatre coins du monde. Il présente l'histoire, les particularités et les traditions de la viticulture et répertorie les régions viticoles traditionnelles ainsi que celles découvertes par l'aut...
24,95 €
Indisponible

Le vin

Éditeur : Ullmann
Répertoire illustré du vin, des domaines viticoles et de la production aux quatre coins du monde. Il présente l'histoire, les particularités et les traditions de la viticulture et recense les régions viticoles traditionnelles ainsi que celles découvertes par l'auteur...
24,95 €
Indisponible

Le vin

Éditeur : Ullmann
Un guide pour tout savoir sur le vin et les meilleurs crus de la planète : cépages et terroirs, cave idéale, vinification, conservation, etc. ©Electre 2019
24,95 €
Indisponible

Le vin

Éditeur : Ullmann
Répertoire illustré du vin, des domaines viticoles et de la production de tous les pays et régions viticoles de la planète. Il présente l'histoire, les particularités et les traditions de la viticulture et répertorie les régions viticoles traditionnelles ainsi que ce...
39,95 €
Indisponible

Le vin

A la fois atlas oenologique, ouvrage de référence et guide des vins à travers les régions viticoles du monde, l'amateur dénichera dans cet ouvrage toutes sortes d'informations, des règles fondamentales de la dégustation au choix du vin convenable pour un repas, ou du...
39,50 €
Indisponible

Le vin

Éditeur : Ullmann
Répertoire illustré du vin, des domaines viticoles et de la production aux quatre coins du monde. Il présente l'histoire, les particularités et les traditions de la viticulture et répertorie les régions viticoles traditionnelles ainsi que celles découvertes par l'aut...
29,95 €
Indisponible

Le vin blanc

Éditeur : Feierabend
Propose des conseils pratiques pour effectuer un choix dans les vins blancs commercialisés et les différents critères de qualité. ©Electre 2019
10,00 €
Indisponible

Le vin rouge

Éditeur : Feierabend
Propose des conseils pratiques pour effectuer un choix dans les vins rouges commercialisés (bordeaux, bourgogne, vins de Loire ou du Rhône, etc.) et les différents critères de qualité. ©Electre 2019
10,00 €
Indisponible

Nature et cuisine : les nouveaux plaisirs de la table

Éditeur : Könemann
Des renseignements pratiques pour acheter, conserver et même cultiver des produits biologiques, des informations sur l'agriculture et l'élevage "verts", et de nombreuses recettes qui facilitent le passage à une cuisine saine : pain au levain, gâteau au sarrasin, sauc...
39,64 €
Indisponible

Paysages gourmands de France

Éditeur : Könemann
Un voyage littéraire, culinaire et photographique aux six coins de l'Hexagone. ©Electre 2019
24,00 €
Indisponible
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