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Le livre du bar et des cocktails : le monde des alcools et des spiritueux

Auteur : André Dominé


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Résumé

Cet ouvrage raconte l'historique de la création des spiritueux, les méthodes de fabrication et les meilleures façons de déguster. Il donne des informations sur les producteurs et les marchés locaux et des conseils pour l'achat. Enfin, un chapitre est consacré à plus de 150 recettes de cocktails classiques ou insolites. ©Electre 2019

Ce magnifique volume, richement illustré, présente sur plus de 800 pages tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les alcools et les cocktails : il dresse l'inventaire des bouteilles qui garnissent tout bar qui se respecte, explique l'origine des boissons les plus célèbres du monde, leur mode de fabrication et la manière de les déguster. Un choix de recettes de cocktails classiques, exotiques ou inédits, complète cette formidable compilation de documents captivants.

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Fiche Technique

Paru le : 16/07/2009

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : André Dominé

Éditeur(s) : Ullmann

Collection(s) : Les plaisirs de la table

Contributeur(s) : Photographe : Armin Faber - Photographe : Thomas Pothmann - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Martina Schlagenhaufer - Traducteur : Janine Bourlois - Traducteur : Cécile Niqueux-Cadène - Traducteur : Dominique Taffin-Jouhaud

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-8331-4804-7

EAN13 : 9783833148040

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 816

Hauteur : 28 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 5,6 cm

Poids : 2610 g