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Le vin mode d'emploi : petit traité de dégustation

Auteur : Jacques Vivet

Paru le : 24/08/2006
Éditeur(s) : Bartillat
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après avoir défini les principaux termes de la dégustation, l'ouvrage aborde successivement les étapes de celle-ci en présentant les familles olfactives et la palette aromatique. 100 fiches de dégustation donneront une description précise de vins très variés et des associations possibles avec les mets. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 24/08/2006

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Jacques Vivet

Éditeur(s) : Bartillat

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84100-382-5

EAN13 : 9782841003822

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 325

Hauteur : 20 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 380 g