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Pour le plaisir, les liqueurs

Auteur : Jean-Pierre Duval

Paru le : 05/06/2002
Éditeur(s) : R. Pages
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes simples, traditionnelles ou originales, pour réaliser soi-même ses liqueurs à partir de la macération de fruits et d'herbes en fonction de la saison. Une partie de l'ouvrage est consacrée aux sirops non-alcoolisés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Aujourd'hui, la fabrication des eaux-de-vie par distillation est interdite. C'est pourquoi les particuliers réalisent des liqueurs - à usage personnel - sans alambic. Ces boissons sont généralement fabriquées par macération de fruits ou d'herbes dans un alcool destiné à la conservation des fruits. C'est la découverte de ces boissons que vous propose cet ouvrage. On les appelle liqueurs de ménage, apéritifs «maison», recettes de grand-mère, vins de fruits...La dernière partie de ce livre est dédiée à la préparation des sirops.

Fiche Technique

Paru le : 05/06/2002

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Duval

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Pour le plaisir de recevoir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84350-052-4

EAN13 : 9782843500527

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 127

Hauteur : 21 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 474 g