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Riesling, Alsace

Auteur : Eric Glatre

Paru le : 03/09/2001
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Autour d'un vin
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation alsacienne en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un riesling. . Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... . Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. . Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de riesling. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, des encadrés sur la confrérie de Saint-Etienne, le cépage riesling, les «Vendanges Tardives» et «Sélection de Grains Nobles», l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la flûte d'Alsace, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2001

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Eric Glatre

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Autour d'un vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-200458-9

EAN13 : 9782082004589

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 89

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 268 g